Unser erster Burgunder-Trüffel

Im November 2021 war es endlich soweit!
Wir konnten die ersten Burgunder Trüffel im Südburgenland auf unserer Plantage finden.

Auch wenn es nur ein sehr kleiner Fund war, hat dieser uns gefreut und in unserem Vorhaben bestärkt. Da wir nun wissen, dass die angestrebte Trüffelzucht prinzipiell funktioniert, haben wir uns entschlossen im Frühjahr 2023 sogenannte Trüffelfallen zu legen und haben uns schon mal im Vorfeld mit entsprechenden Trüffeln eingedeckt.

Als positiven Nebeneffekt konnten wir natürlich auch einige sehr schmackhafte neue Rezepte ausprobieren 🙂